DEL CAMPO A LA MESA. EL AZAFRÁN

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

En el programa de hoy, Ana María Sánchez, Doctora en Ciencia e Ingeniería Agraría y que desarrolla su actividad en la Unidad de Hortofruticultura del CITA, nos habla del Azafrán.

Posteriormente, Leandro Casas, jefe de cocina del Restaurante Gayarre, dará una receta basada en este producto.