DEL CAMPO A LA MESA. QUESOS DE ALBARRACÍN

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Alberto Asensio, director de Quesos de Albarracín, nos habla de ese producto.

Posteriormente, Noelia Aldía, jefa de cocina del Restaurante ARAGONIA, del Hotel Palafox, nos dará una receta en la que se usa el queso…