DEL CAMPO A LA MESA. LA TERNERA

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Pere Alberti Lasalle, doctor en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos, investigador de la Udad. de producción y sanidad animal del CITA, nos hablará de La Ternera.

Posteriormente, Jesús Solanas, investigador gastronómico, nos dará una receta cuyo producto estrella es la ternera…