DEL CAMPO A LA MESA. LA ALFALFA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy, Joaquín Capistros, director de la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada, nos hablará, de un producto que conoce muy bien, la alfalfa…

Posteiormente, Alex Casorrán, jefe de cocina de los Restaurantes Los Sarmientos y El Hormiguero Azul nos dará una receta en la que se usa el producto de hoy…