DEL CAMPO A LA MESA. EL CABRITO

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Guillemo Ripoll, Ingeniero Agrónomo, Máster en Biotecnología Alimentaria, trabajador de la Unidad de Tecnología Producción y Sanidad Animal del CITA, nos hablará del CABRITO.

Posteriormente, Jesús Solanas, investigador gastronómico, nos dará una receta cuyo producto estrella el cabrito…