CELEBRADA LA 2ª JORNADA VERDE QUE TE QUIERO VERDE 2016

El pasado 27 de septiembre tuvo lugar la Mesa redonda: Transformación agroalimentaria. Su importancia en la alientación humana, correspondiente a la segunda de las Jornadas Verde que te quiero Verde 2016

La industria agroalimentaria es la encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal.

La higiene alimentaria se define, según la Organización Mundial de la Salud, como el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los alimentos».

En esta mesa redonda dentro de las Jornadas «Verde que te quiero verde 2016», organizadas por la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, bajo el título general de: «Alimentación y salud: de la producción al consumidor».

• Moderador: Juan Barbacil, responsable de comunicación de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa.
• Jorge Pastor, director de I+D+i de Panishop.
• Naike Castillo, responsable de nutrición de Doctor Schär.
• Miguel Ángel Dolz, director de calidad de Casa Matachín.
• Eva Lázaro, secretaria de la Asociación para el Desarrollo y Fomento de los Productos con calidad Alimentaria (ADEPACA).

Al final de esta hoja, se pueden ver las ponencias de cada uno de ellos…

PONENCIAS

• Aves Nobles y Derivados. Productos sanos y seguros para los consumidores
• Eva Lázaro. Alimentos C´Alial
• Doctor Schar. ¿Son sanos los productos sin gluten?
• Jorge Pastor. Panes saludables