EL TRADICIONAL CARACTER AGRÍCOLA Y CEREALISTA DE ARAGÓN, HA PROPICIADO UN IMPORTANTE DESARROLLO DEL PAN

De la mano de Juan Barbacil, comunicador de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, el pasado 25 de febrero, dentro de los espacios que Aragón TV dedica a los productos agroalimentarios aragoneses, se centró esta vez en la emisión de un monográfico sobre el pan.

Como invitado, y especialista en el tema, estuvo Javier Lumbreras de La Tahona Goyesca, que explicó múltiples curiosidades del pan, de su fabricación y de las materias primas que utiliza para su elaboración. Es uno de los productos en los que se ha innovado fuertemente, existiendo actualmente en el mercado muchos tipos, desde la típica hogaza, al pan de cinta o de semillas o pasas

 Los ingredientes principales del pan son harina, agua, levadura y sal. Aragón, territorio tradicionalmente cerealista, ha propiciado en cierta manera el desarrollo del pan.

En el siguiente podcast se puede ver completa la emisión (01:15:38)