DEL CAMPO A LA MESA. LATÓN DE LA FUEVA

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy, Alejandro Romeo, más conocido como Alejandro «Melsa» de EMBUTIDOS MELSA, nos hablará del LATÓN DE LA FUEVA, el «Ibérico del Pirineo»…

Posteriormente, Alex Casorrán, cocinero y propietario de los restaurantes Xarmientos y El Hormiguero Azul, nos dará una receta basada en este producto.