DEL CAMPO A LA MESA. CARNE DE VACUNO

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Begoña Panea, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA y nos habará de una reciente investigación que han realizado sobre la carne de vacuno.8

Posteriormente, José Carlos Martín del Patio de Goya, ubicado en La Almunia, nos dara una rápida y rica receta.