DEL CAMPO A LA MESA. TAXONOMIA Y HONGOS

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy, Vicente González, investigador del CITA del Departamento de Micología y Patología Vegetal nos hablará de taxonomía y de hongos.

Posteriormente, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo ubicada en el Tubo de Zaragoza hace más de 70 años, nos dará una rica receta…