DEL CAMPO A LA MESA. JAMONES MARIANO GÓMEZ

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Roberto Gómez, encargado de producción de JAMONES MARIANO GÓMEZ  cuya familia hace más de cuatro décadas se han dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar han conseguido aunar la experiencia de sus antepasados con modernos procesos de elaboración.

Posteriormente, Antonio Arazo, cocinero de referencia y actualmente asesor de diferentes establecimientos,  nos  dará una sabrosa receta.