DEL CAMPO A LA MESA. JAMÓN DE TERUEL

Tras el parón veraniego, continuamos la labor divulgativa de los productos agroalimentarioas aragoneses…

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador D.O.Protegida Jamón de Teruel.

El Consejo Regulador es una organización imparcial, con personal dotado de los conocimientos técnicos y la experiencia adecuados para evaluar la labor que ejercen todos los operadores implicados en el proceso de elaboración del «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel».

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.