DEL CAMPO A LA MESA. ADS DEL PORCINO DE ARAGÓN

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Pedro Sanz, veterinario del ADS del Porcino de Aragón en Ejea de los Caballeros, cuya finalidad es la de preservar la alta sanidad de la zona mediante los muestreos sanguíneos oficiales y el control de las vacunaciones.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.