DEL CAMPO A LA MESA. BODEGAS LANGA, CAVA ARAGÓNES

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Cesar Langa, director Técnico de Bodegas Langa cuyos primeros pasos conocidos fueron andados por D. Mariano Langa Gallego, quien comenzó en 1867 con una pequeña bodega, situada en un pequeño pueblo, llamado Morata de Jiloca.  Hoy Bodegas Langa es líder y baluarte del cava aragonés. Se trata de la única empresa familiar elaboradora de vinos de la D.O. Calatayud con historia y tradición propia.

Posteriormente Toño Rodriguez del Restaurante Saborea del Hotel Tierra de Biescas nos dará una rica receta…

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