JORNADAS VERQUE QUE TE QUIERO VERDE 2011
Los ingenieros agrónomos y los ingenieros técnicos agrícolas junto con las organizaciones agrarias, cooperativas e industrias agroalimentarias presentaron “Verde que te quiero verde”, un programa que acerca la agroalimentación a la sociedad. Todo el sector agroalimentario, incluida su ingeniería, apuesta por una estrategia conjunta de comunicación dirigida al gran público; porque el futuro de la agroalimentación está verdaderamente en manos de los ciudadanos.
Es necesario que la opinión pública sea más consciente de la importancia que tiene la agricultura, que es la base de la alimentación y por lo tanto de la salud y de la estabilidad social. El programa “Verde que te quiero verde” incluyó cinco jornadas entre el 3 de noviembre y el 1 de diciembre, en las que prestigiosos expertos y comunicadores abordaron temas de interés para el público en general
Las jornadas “Verde que te quiero verde” constituyen la primera acción visible de esta estrategia común de acercamiento a la sociedad mediante un programa de charlas que cuenta con destacadas personalidades del mundo de la comunicación, la ciencia y la tecnología, la divulgación y la cultura. Se desarrollaron todos los jueves, a las 18,30 horas, del 3 de noviembre al 1 de diciembre, en el salón de Multicaja-Cajalón (Coso, 29, Zaragoza).
1ª Sesión
El ciclo se abrió el jueves día 3 de noviembre con la conferencia “Seguro que comemos, pero ¿comemos seguro?”. Fue impartida por Juan José Badiola, prestigioso y conocido catedrático de la Universidad de Zaragoza, de la que fue Rector, presidente de la Agencia Aragonesa de Seguridad Alimentaria y poseedor de innumerables y destacados reconocimientos nacionales e internacionales por su importante y determinante contribución a la lucha contra el llamado “mal de las vacas locas”. Fue presentada por José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.
2ª Sesión
La segunda jornada, el jueves 10 de noviembre, se dedicó al tiempo (meteorológico), una cuestión que, al igual que la alimentación, a todos afecta y preocupa. Contó con la intervención de conocidos meteorólogos habituales de los medios. Así, el conocido físico y comunicador científico José Miguel Viñas moderó la mesa, en la que también participaron los meteorólogos Albert Barniol, Amadeo Uriel, Eva Berlanga y Eduardo Lolumo. La presentación corrió a cargo de José Luis Solanilla, periodista especializado en gastronomía y alimentación y director del suplemento “Con Mucho Gusto”, de Heraldo de Aragón.
3ª Sesión
El jueves, 17 de noviembre, la biotecnología como fuente de innovación tecnológica en la agroalimentación fue la protagonista. Fue abordada por José Ignacio Cubero, un reconocido genetista, catedrático de la Universidad de Córdoba y director de la cátedra de Gastronomía de Andalucía, que fue presentado por Eufrasio Sánchez, observador gastronómico y colaborador en diferentes medios de comunicación, como El Mundo o Diario El Comercio de Gijón.
4ª Sesión
Los “jardines comestibles” centraron la jornada del jueves, 24 de noviembre, con la que se pretende un acercamiento a los huertos urbanos y al cuidado de las plantas desde la perspectiva del ocio y sin interferencia sobre el mercado de proximidad. Intervinieron Javier Lorén (Presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos y Peritos Agrícolas de Aragón y Profesor titular de la EUPLA), Carlos Lozano (Jefe de la Unidad Técnica de Estación de Avisos y Nuevos Métodos de lucha del Centro de Protección Vegetal), y Ana María Aguado Martínez (Ingeniero Técnico Agrícola del Centro de Protección Vegetal). Para presentar la jornada, estuvo en Zaragoza Julia Pérez, periodista gastronómica especializada y autora de varias publicaciones.
5ª Sesión
Para cerrar el ciclo, el jueves, 1 de diciembre, quien fue Ministro de Agricultura durante la Transición, Jaime Lamo de Espinosa, Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y poseedor de inumerables reconocimientos nacionales e internacionales por su contribución a la economía agraria, abordó la cuestión del reto alimentario al que se enfrenta la humanidad. La conferencia fue presentada por el periodista Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC y responsable del blog “Salsa de Chiles”.
