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DEL CAMPO A LA MESA. INVESTIGACIONES DEL CITA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Jorge Hugo, investigador del CITA y nos hablará de que investigaciones de realizan en ese centro.

Posteriormente, Victor Gallego, jefe de cocina del restaurante RIVER HALL ubicado en las instalaciones del AURA, nos dara una rápida y rica receta.

LA ALIANZA AGROALIMENTARIA ARAGONESA APUESTA POR LA COOPERACIÓN

El pasado mes de julio se presentaron en la convocatoria de subvenciones de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020, dos Grupos de Cooperación SIASA y RICA, creados en el marco de la Alianza

Estos proyectos han sido aprobados recientemente. Tras la resolución positiva, el plazo para la ejecución comprende los años 2016 hasta 2018.

Los proyectos, se denominan  «Red de Intercambio de Conocimiento Agroalimentario (RICA)» y «Servicio Integral de Asesoramiento Agroalimentario (SIASA)».

 El primero de ellos, RICA, está enfocado a establecer una red de información y transferencia de conocimientos, destinada al sector agroalimentario, para que comunique a todos los agentes que intervienen en él. La red conocimiento partirá de los agricultores, empresarios agroalimentarios y técnicos asesores, hasta llegar a las fuentes de resolución o investigación de expertos que transmiten su conocimiento.

Una pieza prioritaria del proyecto será la detección de los problemas que hay que resolver y que surgen de las explotaciones,; la RICA se configura como la herramienta  para el asesoramiento agroalimentario y contribuirá a la mejora de la capacitación y profesionalización del sector como base para mejorar los resultados económicos y medioambientales de explotaciones agrarias y empresas agroalimentarias.

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El segundo proyecto, SIASA, pretende desarrollar un modelo para poner en marcha el servicio de asesoramiento agroalimentario en la comunidad de Aragón, caracterizado por satisfacer las necesidades reales del sector y la resolución de los problemas que en este se generen.

La gran integración de ambos proyectos darán resultados muy positivos para el sector.

 PARTICIPANTES

Los participantes en los proyectos son los propios miembros de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, (Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco,  Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón, Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA), Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos en Aragón (UPA Aragón), los Colegios  de Veterinarios de Aragón, así como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Asociación para la Promoción de la Gestión Integrada de Plagas (APROGIP).

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DEL CAMPO A LA MESA. EL AZAFRÁN

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

ana-maria-sanchez-1_programa-28-de-septiembreEn el programa de hoy, Ana María Sánchez, Doctora en Ciencia e Ingeniería Agraría y que desarrolla su actividad en la Unidad de Hortofruticultura del CITA, nos habla del Azafrán.

Posteriormente, Leandro Casas, jefe de cocina del Restaurante Gayarre, dará una receta basada en este producto.

DEL CAMPO A LA MESA. FRUTAS

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Ana Pina_Programa 27 de julioAna Pina, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura del CITA, nos habla del cultivo de las frutas y su investigación.

Alfonso Canelo, cocinero de LA PERLA NEGRA, nos dará una receta del mismo producto.

DEL CAMPO A LA MESA. LA TERNERA

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

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En este caso, Albina Sanz, de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA y Félix Baztán, cocinero del Restaurante Colette de Zaragoza nos hablan de LA TERNERA

LA AAA Y EL CITA COMIENZAN A TRABAJAR

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa y el CITA comienzan a trabajar
Innovación, Investigación y Universidad

Ha tenido lugar la primera jornada de trabajo entre la Alianza Agroalimentaria Aragonesa (AAA) y los centros de investigación y transferencia en materia agroalimentaria más importantes de Aragón. El encuentro ha sido organizado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), organismo adscrito al Departamento de Innovación, Investigación y Universidad del Gobierno de Aragón y se ha desarrollado en sus instalaciones.

El objetivo de la jornada ha sido conocer las líneas de actividad de dichos centros, especialmente las relativas al CITA, y expresar por parte del sector agroalimentario propuestas de temas de innovación que permitan crear grupos de cooperación que realicen propuestas al Plan de Desarrollo Rural de Aragón en materia de innovación agroalimentaria.

José Antonio Domínguez, director del CITA, ha dado la bienvenida a los asistentes, tras la cual José Antonio Guzmán, en calidad de representante  de la AAA, ha realizado la presentación del convenio de colaboración entre la AAA y el Gobierno de Aragón, firmado recientemente, y Ramón Iglesias del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón,  ha expuesto los aspectos relativos a innovación, presentes en el Plan de Desarrollo Rural (PDR) vigente.

A continuación, José Antonio Domínguez, Jesús Val y Rafael Pagán, directores respectivamente del CITA, la Estación Experimental Aula Dei del CSIC y el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), han comentado aspectos relativos a las líneas de trabajo de sus respectivas instituciones.

Después de las presentaciones se han desarrollado por parte de los asistentes tres talleres agrupados en áreas: Vegetal, Animal y Economía/Recursos forestales, con el objetivo de formular propuestas e ideas que impliquen la creación de grupos de cooperación que resuman las necesidades de innovación más importantes del sector. Las ideas propuestas han sido  puestas en común por los coordinadores de los grupos de trabajo. Entre ellas había temas como: purines y subproductos ganaderos, siembra directa y pastoreo, nuevas fuentes de proteína animal, promoción de la integración empresarial en el sector o la creación de empresas que den valor añadido a la producción agroalimentaria local, ecoinnovación, nuevas formas de comercialización online, o potenciación del cultivo para producción de biomasa.

Esta jornada es la primera actividad fruto de del convenio de colaboración entre el Gobierno de Aragón y la AAA, y está previsto realizar en el futuro jornadas de trabajo específicas para varios de los temas comentados en esta reunión que permitan la puesta en marcha de un plan de acción en materia de innovación agroalimentaria.  Además se van a programar nuevos encuentros para el desarrollo de otras líneas del PDR de Aragón, como son el asesoramiento a las empresas agroalimentarias, la transferencia del conocimiento al sector y la formación técnica.

Documentación presenada en la Jornada:

Presentación del grupo Riego, Agronomía y Medio Ambiene del CITA

Presentación Líneas de Investigación ia2 2016-2019