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DEL CAMPO A LA MESA. CASA GANADEROS

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Armando Serrano, responsable de la FUNDACIÓN CASA GANADEROS cuya misión principal es recoger los corderos de nuestros socios,
comercializarlos de forma eficiente y pagarle al socio un precio competitivo. También es nuestra misión cuidar y divulgar el patrimonio histórico de
Casa de Ganaderos y garantizar su supervivencia.

Posteriormente, Rubén Aznar, propietario y cocinero del PINOCHO GASTRO TAPAS, nos  dará una sabrosa receta.

DEL CAMPO A LA MESA. TERNASCO

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy, Antonio Sierra, presidente de Casa Ganaderos, nos hablará del ternasco.

Posteriormente, Jorge Navarro, jefe de cocina del Campo El Toro y miembro de la Asociación Europea de Cocineros “Eurotoques” nos dará una dará sabrosa receta…

DEL CAMPO A LA MESA. FUNDACION CASA GANADEROS

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy Armando Serrano, Director de la Fundación Casa Ganaderos, nos hablará de una entidad que tiene más de 700 años…

Posteriormente, Luis Antonio Carcas, del Restaurante Casa Pedro, nos dará una rica receta…

DEL CAMPO A LA MESA. EL TERNASCO

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Carmelo Heras_Programa 4 de agostoCarmelo Heras, gerente de Casa Ganaderos, nos hablará, como no podía ser de otra manera, del TERNASCO.

Posteriormente, Noelia Aldía, jefa de cocina del Restaurante ARAGONIA, del Hotel Palafox, nos dará una receta basada en este producto.

CASA GANADEROS UNA ENTIDAD FUNDADA EN 1218

Esta semana Juan Barbacil, comunicador de la AAA y Antonio Sierra, presidente de Casa Ganaderos, nos contarán algunas cosas de una entidad fundada en 1218 por el Rey Jaime I y que a día de hoy comercializa el 40% del Ternasco de Aragón consumido en el mundo, encontrándolo, por ejemplo, en el mejor hotel de Dubai…

Puedes verlo aquí, a partir del minuto 1:10:40

También puedes escuchar el podcast del programa “De puertas al campo” de Aragón Radio en el que hablan de lo mismo…