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DEL CAMPO A LA MESA. ALMONDS, BOTANY, PRODUCTION AND USES

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy Rafael Socias, Ingeniero Agrónomo que es investigador del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y colegiado del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, nos hablará de  Almonds. Botany, production and uses que es un libro que coordinado  junto con la participación de destacados investigadores internacionales en esta materia y especialistas en el proceso productivo y de comercialización de la almendra, aportando un conocimiento general y amplio del cultivo de la almendra, desde la investigación, producción en campo, mejoras, comercialización y efectos saludables del consumo de la almendra.

En Aragón el cultivo de la almendra es fundamental, siendo el principal productor nacional,. Desde el CITA su investigación y mejora es continuada desde hace décadas, concretamente hace más de 50 años con el trabajo del Antonio J. Felipe. Claro ejemplo de investigación que da respuesta a los problemas del sector agrario. Gracias a esta colaboración, el sector de la almendra lleva unos años de gran crecimiento, no solo en nuestra comunidad sino también a nivel mundial.

Posteriormente, Javier Robles, “Maestro del Cordero” que nos facilitará una rica receta..

Escuchar podcast a partir del minuto 9:00

 

DEL CAMPO A LA MESA. ALMENDRAS

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Francisco Ponce, secretario provincial de UAGA y nos habla de ALMENDRAS.

Posteriormente, Franchesco Vera responsable del RESTAURANTE GAMBERRO de Zaragoza, nos nos dará una sabrosa receta.

INVESTIGACIÓN PARA LA MEJORA DE LA PRODUCTIVDAD DE LA ALMENDRA

De la mano del responsable de Comunicación de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, Juan Barbacil, y de Rafael Socías, el programa Escúchate, de Aragón Radio, conoce los avances en materia de investigación para la mejora de la productividad de la almendra en Aragón.