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LA ALIANZA AGROALIMENTARIA ARAGONESA APUESTA POR LA COOPERACIÓN

El pasado mes de julio se presentaron en la convocatoria de subvenciones de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020, dos Grupos de Cooperación SIASA y RICA, creados en el marco de la Alianza

Estos proyectos han sido aprobados recientemente. Tras la resolución positiva, el plazo para la ejecución comprende los años 2016 hasta 2018.

Los proyectos, se denominan  «Red de Intercambio de Conocimiento Agroalimentario (RICA)» y «Servicio Integral de Asesoramiento Agroalimentario (SIASA)».

 El primero de ellos, RICA, está enfocado a establecer una red de información y transferencia de conocimientos, destinada al sector agroalimentario, para que comunique a todos los agentes que intervienen en él. La red conocimiento partirá de los agricultores, empresarios agroalimentarios y técnicos asesores, hasta llegar a las fuentes de resolución o investigación de expertos que transmiten su conocimiento.

Una pieza prioritaria del proyecto será la detección de los problemas que hay que resolver y que surgen de las explotaciones,; la RICA se configura como la herramienta  para el asesoramiento agroalimentario y contribuirá a la mejora de la capacitación y profesionalización del sector como base para mejorar los resultados económicos y medioambientales de explotaciones agrarias y empresas agroalimentarias.

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El segundo proyecto, SIASA, pretende desarrollar un modelo para poner en marcha el servicio de asesoramiento agroalimentario en la comunidad de Aragón, caracterizado por satisfacer las necesidades reales del sector y la resolución de los problemas que en este se generen.

La gran integración de ambos proyectos darán resultados muy positivos para el sector.

 PARTICIPANTES

Los participantes en los proyectos son los propios miembros de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, (Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco,  Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón, Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA), Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos en Aragón (UPA Aragón), los Colegios  de Veterinarios de Aragón, así como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Asociación para la Promoción de la Gestión Integrada de Plagas (APROGIP).

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DEL CAMPO A LA MESA. LA ALIANZA AGROALIMENTARIA ARAGONESA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

jose-ignacio-domingo_programas-13-y-16-de-septiembreHoy, Ignacio Domingo, Gerente de la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón y miembro de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, nos hablará de esta Alianza…

Posteriormente, Raúl San Miguel, Chef Ejecutivo de los Hoteles Europa y Las Ventas ubicados en Utebo, nos dará una receta con productos de Aragón.

DEL CAMPO A LA MESA. GRANDES VINOS

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Manuel García_programa 19 de agostoManuel García Casares, responsable del área de marketing de las bodegas de Cariñena Grandes Vinos, nos hablarán de sus caldos…

Posteriormente, Manuel Jesús Solanas, investigador gastronómico, nos dará una receta en la que se usa como ingredente, el vino.

DEL CAMPO A LA MESA. BODEGA DE PANIZA

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Antonio Serrano_programa 11 de agostoAntonio Serrano, enólogo de Bodegas de Paniza, de la D.O. Cariñena, nos habla del vino.

Posteriormente, Noelia Aldía, jefa de cocina del Restaurante ARAGONIA, del Hotel Palafox nos dará una receta basada en este producto.

DEL CAMPO A LA MESA. QUESOS DE TERUEL

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Olaia Estrada_Programa 10 de agostoOlaya Estrada, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA, nos habla de los quesos del Teruel.

A continuación, Domingo Macho, presidente de Cocineros de Aragón, nos dará una receta basada en este producto.

DEL CAMPO A LA MESA. LA INVESTIGACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Jose Antonio Dominguez_Programa 8 y 15 de agostoJosé Antonio Dominguez, director gerente del CITA, nos comentará algunos aspectos de las investigaciones que se realizan sobre los alimentos.

Posteriormente, Domingo Mancho, presidente de Cocineros de Aragón, nos dará una sencilla receta de cocina.

DEL CAMPO A LA MESA. EL ACEITE

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Penélope García_Programa 3 de agostoPenélope García, Directora de OLEAZARA, nos habla del ACEITE

Posteriormente, Noelia Aldía, jefa de cocina del Restaurante ARAGONIA, del Hotel Palafox nos dará una receta con este producto…

DEL CAMPO A LA MESA. LA ALMENDRA

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Maria Jose Rubio_programa 1 de agostoMaría José Rubio, investigadora de la Unidad de Hortofuticultura del CITA, nos habla de LA ALMENDRA.

Posteriormente, Alfonso Canelo, cocinero de LA PERLA NEGRA, nos dará una receta del mismo producto.

DEL CAMPO A LA MESA. LONGANIZA DE GRAUS

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Alejandro Romeo_Programa 18 de julio y 29 de julioAlejandro Melsa, miembro de la Asociación de la Longaniza de Graus, nos hablará de la LONGANIZA…Jesús Val, Investigador y

Posteriormente, Alex Casorrán, propietario de los restaurantes SARMIENTOS y EL HORMIGUERO AZUL, nos dará una receta del mismo producto.

DEL CAMPO A LA MESA. FRUTAS

En el programa de radio «Del Campo a la Mesa» de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Ana Pina_Programa 27 de julioAna Pina, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura del CITA, nos habla del cultivo de las frutas y su investigación.

Alfonso Canelo, cocinero de LA PERLA NEGRA, nos dará una receta del mismo producto.