Archives for enero 2018

DEL CAMPO A LA MESA. JORNADA POSCOSECHA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Jesús Val, director de la Estación Experimental Aula Dei del CSIC que nos hablaá de que es Aula Dei cuya misión es  es aportar al sector agrícola materiales y tecnologías para aumentar su competitividad y sostenibilidad, partiendo del conocimiento de los procesos implicados en la producción vegetal. Esta misión se concreta en la obtención de resultados para los sectores agroalimentario, biotecnológico y medioambiental que se resumen en: i) incremento de la productividad de los cultivos de zonas templadas semiáridas; ii) desarrollo de tecnologías para la sostenibilidad de las producciones agrícolas y el medio ambiente; iii) incremento de la calidad y valor añadido de los productos agrícolas. Esta misión abarca tanto la investigación científica básica de calidad como la formación de personal científico y técnico, la asesoría a los sectores privados y entes públicos, y la difusión de nuestros resultados a la sociedad..

También nos hablará del Primer Encuentro Poscosecha Estación Esperimental Aula Dei celebrado el pasado 17 de noviembre de 2017.

Posteriormente Toño Rodriguez, chef del restaurante Saborea del Hotel Tierra de Biescas nos dará una receta

Escuchar podcast a partir del minuto 06:30