LA ALIANZA AGROALIMENTARIA EN LOS MEDIOS

DEL CAMPO A LA MESA. ACEITES LIS

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Sergio Lis, de Aceites Lis que es una almazara ubicada en La Almunia de Doña Godina dedicada a la producción de aceite de oliva de la máxima calidad.

Fundada en el año 2007 por profesionales con más de quince años de experiencia en el sector, su sistema de producción se puede considerar como único, ya que es un método particular y propio de Aceites Lis que les permite elaborar un aceite que conserva todas sus características organolépticas (sabor, color, aroma y textura) y una estabilidad en el aceite producido durante todo el año.

La materia prima que utilizan proviene de fincas propias repartidas por todo el territorio aragonés, esto les permite realizar una cosecha escalonada y en el momento óptimo de maduración de la oliva.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.

DEL CAMPO A LA MESA. BAJA TASA DE PARO DEL INGENIERO AGRÓNOMO

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Ángel Jiménez, decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos que nos hablará del futuro de la profesión de Ingeniero Agrónomo y de la baja tasa de paro de estos profesionales.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.

DEL CAMPO A LA MESA. ADS DEL PORCINO DE ARAGÓN

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Pedro Sanz, veterinario del ADS del Porcino de Aragón en Ejea de los Caballeros, cuya finalidad es la de preservar la alta sanidad de la zona mediante los muestreos sanguíneos oficiales y el control de las vacunaciones.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.

DEL CAMPO A LA MESA. FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOSTELERÍA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña José Luis Yzuel, presidente de la Federación Española de Hostelería.

Fundada en 1977, la Federación Española de Hostelería (FEHR) es una organización empresarial que representa a nivel estatal al conjunto de más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos que integran el sector de la restauración, además de los cerca de 15.000 establecimientos de alojamiento hotelero. Este conjunto empresarial da trabajo a más de 1,5 millones de personas, de los que 1,2 millones corresponden a restauración y tiene un volumen de ventas de 131.953 millones de euros (111.538 de restauración), lo que equivale al 7,9% del PIB de la economía española (6,7% de restauración).

FEHR cuenta con un equipo profesional con una sólida formación y gran experiencia en el asesoramiento general y multidisciplinar de asociaciones y empresas hosteleras que, junto a los equipos profesionales de las Asociaciones Federadas, están desempeñado una función de trascendente importancia en el desarrollo sectorial.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.

DEL CAMPO A LA MESA. JAMÓN DE TERUEL

Tras el parón veraniego, continuamos la labor divulgativa de los productos agroalimentarioas aragoneses…

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

 

Hoy nos acompaña Ricardo Mosteo, presidente del Consejo Regulador D.O.Protegida Jamón de Teruel.

El Consejo Regulador es una organización imparcial, con personal dotado de los conocimientos técnicos y la experiencia adecuados para evaluar la labor que ejercen todos los operadores implicados en el proceso de elaboración del “Jamón de Teruel” / “Paleta de Teruel”.

Posteriormente, Juan Carlos Callejas, cocinero del Restaurante TULÚ nos dará una ríca receta en la que se usará este delicioso producto.

 

DEL CAMPO A LA MESA. CORDERO DEL GRUPO PASTORES

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Javier Robles que es cocinero, maestro del cordero del GRUPO PASTORES, que nos hablará de la promoción que están haciendo con el exquisito cordero, que es criado por 800 pastores que dan vida a 400 pequeños pueblos. Los corderos de Pastores son criados en Aragón, valle de Ebro y provincias limítrofes por expertos profesionales en la gestión de cabañas ganaderas, mantenimiento del medio natural y defensores del medio rural: nuestros 800 pastores que dan vida a 400 pequeños pueblos.  Distintas razas ovinas milenarias, adaptadas cada una a un terreno y clima adecuados, hacen que puedan ofrecer una carne de cordero óptima que aúna precio y calidad de manera ajustada.

Posteriormente, Piero Bilotto, responsable y cocinero del estableciminento especializado en catering CUOCO, nos dará una rica receta…

DEL CAMPO A LA MESA. PISCIFACTORÍA MONASTERIO DE PIEDRA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Clara Gormendio Antón, que es la responsable de Promoción del Monasterio de Piedra, que nos hablará de este precioso lugar, y de la piscifactoría del Monasterio de Piedra que fue la primera que se instaló en España tomando como referencia la gran calidad del agua del río Piedra y su rica biodiversidad. En este escenario, las piscinas con truchas arco iris forman parte del atractivo de la visita.

Posteriormente, Piero Bilotto, responsable y cocinero del estableciminento especializado en catering CUOCO, nos dará una rica receta…

DEL CAMPO A LA MESA. BODEGAS PANIZA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Javier Gimeno, presidenet de BODEGAS PANIZA que es una cooperativa integrada por 300 socios viticultores que aglutinan una superficie de 2.500 hectáreas de viñedo, de los que se obtienen 15 millones de kilos de uva.

Posteriormente, Piero Bilotto, responsable y cocinero del estableciminento especializado en catering CUOCO, nos dará una rica receta…

 

 

DEL CAMPO A LA MESA. SALVIA INGENIERIA

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Miguel López, director de SALVIA INGENIERÍA, donde trabajan con energía para producir electricidad y calor con energías renovables basándose en estudios técnicos y análisis previos de rentabilidad,, reduciendo costes y por tanto fomentando la competitividad de las empresas, ayudándoles a ser más eficientes, reduciendo sus emisiones a la atmósfera buscando un alto grado de compromiso con el medio ambiente

Posteriormente, Jasone San Martín, del RESTAURANTE GORALAI, nos  nos dará una sabrosa receta.

DEL CAMPO A LA MESA. PROFESIONALES DE LA CARNE

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña José Luis Pina, gerente de la empresa PROFESAIONALES DE LA CARNE que sigue siendo un ambicioso proyecto de futuro que nació, apoyándose por un lado en la experiencia de más de veinte años de varios trabajadores del sector cárnico, y por otro, en la confianza que nuestros clientes y proveedores depositaron y depositan en nuestro equipo humano, a lo largo de nuestra ya dilatada trayectoria, a punto de cumplir, en esta fase, ocho años de actividad.

Posteriormente, Jasone San Martín, del RESTAURANTE GORALAI, nos  nos dará una sabrosa receta.