JORNADAS VERQUE QUE TE QUIERO VERDE

JORNADA EMPRENDIMIENTO AGROALIMENTARIO: OTRAS MANERAS DE HACER LAS COSAS, 14 DE NOVIEMBRE, TERUEL

15/11/2019

El pasado 14 de noviembre tuvo lugar en el Museo Provincial de Teruel la Jornada Verde que te Quiero Verde EMPRENDIMIENTO AGROALIMENARIO: OTRAS MANERAS DE HACER LAS COSAS.

La jornada que contó con la asistencia de unas 20 personas, tuvo como moderadora a Elisa Plumed, periodista agroalimentaria.

En representación de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, presentó la jornada José Ignacio Domingo.

Javier Val, director del servicio de Creación de Empresas y Mejora Empresarial (SACME) en CEOE Aragón, expuso la ponencia «Propuetas y riesgos de las microempresas agroalimentarias asesoradas por CEOE» que puedes ver/descargar aquí

Pedro Pardo, gerente de la unidad de emprendimiento del Instituto Aragonés de Fomento (IAF), expuso «Emprendimiento agroalimentario en Aragón: una experiencia práctica» que puedes ver/descargar aquí

Por último, Clemente Garcés, miembro del equipo gestor de Aire Sano Experience, expuso la presentación «Viaje al centro del Jamón, experiencia 30º. Ejemplo de economía circular», que también puedes ver/descargar aquí

JORNADA GANADERIA EXTENSIVA: DESPOBLACIÓN, TERRITORIO Y SOSTENIBILIDAD. 7 DE NOVIEMBRE, HUESCA

11/11/2019

El pasado 7 de noviembre tuvo lugar en el Palacio de Villahermosa de Huesca la Jornada Verde que te Queiro Verde «Ganadería extensiva: despoblación, territorio y sostenibilidad», moderada por Alberto Cebrián, director de Diario del Campo.

El objetivo de esta sesión fue dar conocer a la sociedad la importancia de la ganadería extensiva en el medio rural, este tipo de ganado frena la despoblación y conserva la sostenibilidad del territorio.

Para esta interesante jornada Isabel Casasús, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) de Aragón. Habló sobre los censos de nuestro ganado, su importancia económica y distribución geográfica en Aragón. Indicó que es una  actividad económica vital para mantener el tejido social en el medio rural y producir alimentos de calidad ligados al territorio. Así como contribución al mantenimiento del paisaje y la biodiversidad.

PINCHA AQUÍ SI QUIERES VER SU PONENCIA

 

 

Enrique Fantova, director técnico de Grupo Pastores, ganadero de ovino y veterinario especialista en pequeños rumiantes. Colaborador en proyectos ovino con numerosos Centros Tecnológicos Nacionales e Internacionales a lo largo de estos años. Nos expuso la importancia que tiene nuestra ganadería ovina y caprina en nuestro medio rural con datos técnicos y económicos recogidos por parte del Equipo Veterinario de Oviaragon desde hace más de 25 años.

PINCHA AQUÍ SI QUIERES VER SU PONENCIA

 

Para finalizar la jornada José Manuel Macarulla, director ejecutivo en la Asociación de criadores de raza bovina Parda de Montaña (ARAPARDA), organización sin ánimo de lucro, reconocida oficialmente como organización de criadores de raza. Asociación responsable de la gestión del programa de cría, de la conservación, mejora, fomento y del desarrollo sostenible de la raza bovina autóctona Parda de Montaña. 

 PINCHA AQUÍ SI QUIERES VER SU PONENCIA «Razas autóctonas, ganadería extensiva de montaña y despoblación»

 

 

X Edición de las Jornadas Verde que te quiero verde

 

Jornadas «Verde que te quiero verde» 2019

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa entregará sus Premios de la Alianza, tras lo cual celebra la décima edición de las jornadas «Verde que te quiero verde» con tres sesiones en las que se debatirá y reflexionará sobre temas de actualidad del sector agroalimentario.

Pincha sobre la imagen acceder al programa, inscripciones…

 

 

CLAUSURADA LA 9ª EDICIÓN DEL VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Las novenas jornadas «Verde que te quiero verde», organizadas por la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, se clausuraron el pasado día  27 de noviembre  en el Patio de la Infanta de Ibercaja de Zaragoza.

La primera de estas jornadas fue inaugurada por el Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, trató sobre «La Digitalización como Herramienta de Ayuda al Sector Agroalimentario y  el Medio para Desarrollar Actividades en el Ámbito Rural», y se celebró el pasado 13 de noviembre en el Centro Ibercaja de Huesca, Palacio de Villahermosa.

Fue impartida por tres expertos en la materia: Walter Moncho, Técnico del Departamento de Tecnologías de la Información de ANIA y Responsable en el Área de Agricultura de Precisión, Javier Zarazaga, Profesor titular del Departamento de Informática e Ingeniería de Sistemas de la Universidad de Zaragoza y Director del Grupo de Sistemas Avanzados IAAA, y Lorenzo Cortés, Socio Fundador y Director General de Uup.

Se habló sobre la importancia de las nuevas tecnologías y su aplicación fundamental en el desarrollo y mejora de la vida y productividad agraria.

La segunda de las jornadas, que se celebró en el Museo Provincial de Teruel el pasado 21 de noviembre, versaron sobre el tema de la «Despoblación y Repoblación».

Los ponentes fueron: Vicente Pinilla, Director del Centro de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo de Áreas Rurales (CEDDAR), y Raquel Santos, Responsable de Marketing Corporativo de COVAP.

Estos expertos ofrecieron estudios y datos sobre el incremento de la despoblación, y el papel fundamental de las cooperativas a la hora de la repoblación y la fijación de la población en el medio rural.

La tercera y última, celebrada el 27 de noviembre, trató sobre » Seguridad Alimentaria. Verdades y Mentiras» y contó con la presencia de tres personalidades en el tema agroalimentario: José Miguel Mulet, Profesor de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Juan José Badiola, Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y Carmen Ferrer, Profesora de Nutrición de la Universidad Ramón Llul.

En esta jornada se incidió en que, aunque todavía falta camino por andar, se ha producido un exponencial avance en el tema de seguridad alimentaria.

Por otro lado se reconoció que a los consumidores les falta información y formación, no eximiendo de culpa a la falta de divulgación.

En las tres sesiones se contó con una elevada presencia de público de varios ámbitos y se pueden considerar un éxito, tanto en el elevado nivel profesional de los ponentes como en la calidad de la audiencia.

9ª EDICIÓN DE LAS JORNADAS VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Jornadas Agroalimentarias

Verde que te Quiero Verde

La agricultura es la base de la alimentación y por tanto, de la salud y de la estabilidad social.

Estas jornadas, que alcanzan su novena edición, tienen como objetivo trasladar a la opinión pública la importancia de la agricultura. Este año se centran en la digitalización, la despoblación y la seguridad alimentaria y se realizan por primer año en las tres capitales de provincia de Aragón.

Toda la información, programa, inscripciones pinchando sobre la imagen

DEL CAMPO A LA MESA. FEDERACION DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA DE ZARAGOZA (HORECA)

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy nos acompaña Fernando Martín, nuevo presidente HORECALa Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza HORECA, integra a la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, nacida el 16 de Mayo de 1977, y a la Asociación de Hoteles de Zaragoza, constituida el 14 de julio de 1977. La Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza HORECA, reúne más de 350 empresas asociadas. Dispone de organización y estructuras consolidadas producto del eficaz servicio que ofrece a sus asociados, que ha sido y es reconocido por ellos y por las instituciones públicas locales. Los fines genéricos de la Federación son la defensa de los intereses, de índole económico – social, junto con la promoción de todo cuanto contribuya a fomentar el prestigio de la profesión, la unificación de políticas y de criterios, la armonía y compañerismo entre los empresarios del sector, la elevación de su nivel profesional y humano, la promoción y desarrollo de las medidas de seguridad social que protejan contra el máximo de contingencias, así como la mejora de los servicios hosteleros prestados a la sociedad; y en concreto entre otros : organizar cursos formativos, conferencias y demás actos que tiendan a la formación, promoción y difusión de la problemática del ramo y en general de aquellas actividades necesarias y convenientes para la Federación y las asociaciones que la componen.

 

Posteriormente Toño Rodriguez del Restaurante Saborea del Hotel Tierra de Biescas nos dará una rica receta…

Escuchar podcast a partir del minuto 07:20

DEL CAMPO A LA MESA. ENOMAQ

En el programa de radio “Del Campo a la Mesa” de RNE, Juan Barbacil, comunicador de la AAA acompañado de un técnico, transformador o productor y un cocinero, nos trasladarán la importancia del sector agroalimentario en Aragón y nos darán una receta rápida con el producto que nos ocupa.

Hoy Enesto Franco Aladrén, Doctor en Enología y jefe de la Unidad del Cenro de Transferencia Agroalimentaria del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, nos hablará de ENOMAQ

Posteriormente, Angel Conde, del Restaurante El Chalet, nos dará una exquisita receta.

PREMIOS ALIANZA AGROALIMENTARIA ARAGONESA 2016

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa entregó el 27 de octubre de 2016 sus premios anuales.

Reconocen la aportación de personas y entidades a la creación y difusión de los valores relacionados con la agroalimentación.

Francisco Iguácel, Ruth Lázaro (José María Lázaro S.A) y los hermanos Abad Piquero han sido los premiados.

Aragón Televisión ha recibido un reconocimiento especial por su apuesta por contenidos relacionados con el sector.

 

El día 27 de octubre de 2016, a las 19 h en el antiguo Salón de Plenos de la Diputación de Zaragoza se ha celebrado la entrega de los premios de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa. Es la tercera edición de estos premios que tienen como objetivo reconocer la aportación de personas y entidades a la creación y difusión de los valores relacionados con la producción de alimentos y el mundo rural.


El acto, conducido por Juan Barbacil (responsable de comunicación de la Alianza), fue inaugurado por Martín Llanas, (vicepresidente de la Diputación de Zaragoza) y clausurado por Joaquín Olona (consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón).

francisco-iguacel

 

En la categoría de Investigación e Innovación Agroalimentaria, el premio se ha entregado a Francisco Iguácel, ex-técnico del Departament o de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón. El premio se le concede por su trabajo sobre la gestión sostenible de los subproductos orgánicos de las explotaciones ganaderas, la implicación ambiental de la fertilización nitrogenada en las zonas vulnerables y por sus estudios sobre el sector porcino en Aragón.

 

 

El premio a la Industrialización y Comercialización Agroalimentaria se ha otorgado a la empresa José Mª Lázaro, S.A. – TAISI por su apuesta por la colaboración empresarial como vía para que las pymes alimentarias ganen en competitividad en los mercados y como ejemplo que da visibilidada la importante labor que desarrollan las mujeres en el sector agroalimentario de  Aragón. Su gerente, Ruth Lázaro, además de desarrollar una labor como empresaria comprometida con la empresa y sus trabajadores, realiza una apuesta decidida por la calidad y la innovación en los productos que elaboran desde la empresa. Se dedican a la fabricación de conservas de frutas y está situada en la localidad de Calatayud. El origen de la empresa se remonta a inicios del siglo XX cuando José María Lázaro Yagüe, abuelo de Ruth Lázaro, se dedicaba a la venta de viveros y la fabricación de las primeras conservas de frutas.

 


 

El premio al Agricultor destacado 2016 ha sido para los hermanos Pedro, Fernando e Ignacio Abad Piquero, pioneros en agricultura de conservación. Su explotación agrícola está situada en Lanaja, sur de la provincia de Huesca, en los Monegros, una de las zonas más áridas del valle del Ebro. Consta d e 500 Has. de secano árido y 100 Has. de regadío tradicional. Desde los años 90, llevan realizando ininterrumpidamente la siembra directa en la totalidad de la explotación, obteniendo mejores rendimientos. Con ello, además de tener menos costes de cultivo aportan una mejora de la fauna y la diversidad de especies así como una menor contaminación de C02.

Entrevista realizada en el campo a los hermanos Abad Piquero:

 

 

 

 

Este año se ha entregado un Reconocimiento Especial a Aragón Televisión por su contribución a la difusión de los valores del sector agroalimentario. Pepe Quílez, director de Aragón Televisión, ha sido el encargado de recoger esta mención especial.

  


 

 

 

 

 

 

 

 

 

EL CONSUMIDOR A LA BÚSQUEDA DE PRODUCTOS SALUDABLES. 3ª JORNADA VQTQV 2016

Los consumidores actuales tienen una mayor preocupación por una alimentación saludable si bien, en sus elecciones, siguen teniendo una gran influencia otras características de los productos.

La calidad la valoran de una manera global y los productos gourmet, alcanzan altos precios por ofrecer niveles de excelencia.

El control de los alimentos adquiere una enorme importancia.

Los mensajes de los especialistas en alimentación son muy tenidos en cuenta por los consumidores.

Es necesario ofrecer una mejor información para satisfacer sus necesidades.

Participaron en esta jornada:

  • Pepa Fernández. Directora y presentadora del programa «No es un día cualquiera» de Radio Nacional de España
  • José María Iñigo. Periodista
  • Inés Arteaga. Fundadora de Organic Gourmet
  • Javier Acha. Jefe del servicio de Endocrinología del Hospital Miguel Servet
  • Antonio Fumanal. Maestro cervecero de La Zaragozana.

PONENCIAS

IBERCAJA PATIO DE LA INFANTA.

San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza.

24 de octubre de 2016 a las 19.30 h.

Entrada gratuita, previa inscripción

 Organiza: Alianza Agroalimentaria Aragonesa.

 

CELEBRADA LA 2ª JORNADA VERDE QUE TE QUIERO VERDE 2016

El pasado 27 de septiembre tuvo lugar la Mesa redonda: Transformación agroalimentaria. Su importancia en la alientación humana, correspondiente a la segunda de las Jornadas Verde que te quiero Verde 2016

Mesa de los ponentes y presentación de Juan Barbacil

La industria agroalimentaria es la encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal.

La higiene alimentaria se define, según la Organización Mundial de la Salud, como el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los alimentos».

En esta mesa redonda dentro de las Jornadas «Verde que te quiero verde 2016», organizadas por la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, bajo el título general de: «Alimentación y salud: de la producción al consumidor».

  • Moderador: Juan Barbacil, responsable de comunicación de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa.
  • Jorge Pastor, director de I+D+i de Panishop.
  • Naike Castillo, responsable de nutrición de Doctor Schär.
  • Miguel Ángel Dolz, director de calidad de Casa Matachín.
  • Eva Lázaro, secretaria de la Asociación para el Desarrollo y Fomento de los Productos con calidad Alimentaria (ADEPACA).

Al final de esta hoja, se pueden ver las ponencias de cada uno de ellos…

Desde la izquierda, Jorge Pastor de Panishop, Naike Castillo de Dr. Schär, Eva Lázaro de ADEPACA y Miguel Ángel Dolz de Casa Matachin

PONENCIAS